Внутренний курс
USD ЦБ+2% 57.48
EUR ЦБ+2% 70.19
(812)
640-0440

Новости

Все новости

01.03.2015

Двух этажные поезда в России — это реальность. читать дальше>>

01.03.2015

Отдых в Турции останется доступным… читать дальше>>

18.12.2014

Обращаем ваше внимание, что с 1 января 2015 года во Вьетнаме вступают в силу новые визовые правила для граждан РФ.

читать дальше>>

22.04.2014

В туристический черный список попали США, Турция, Болгария, Великобритания, Япония, Мексика, Италия, Египет, Испания, Чехия, Куба читать дальше>>

ГлавнаяТуры во ВьетнамНочной рынок на Фукуоке

Ночной рынок на Фукуоке

Рыбный рынок на острове Фукуок. Страшно вкусно. 

На вопрос «как выбрать свежую рыбу»  есть единственно верный ответ— рыба должна шевелиться, другие способы не точные. На рыбном рынке острова Фукуок всё движется – бьет хвостом, манит клешней, угрожающе шипит. Вся эта живность еще ночью жила себе спокойно в море и не догадывалась, что день грядущий ей готовит. На закате десятки рыболовов свозят на этот рынок свежий улов. Роскошные туши рыб, сверкающие чешуей, морские раковины всех видов и форм с их причудливыми обитателями, гигантские крабы, ощетинившиеся мощными клешнями. Любителям экзотики тоже есть чем поживиться – змеи, лягушки, черепахи. Кто-то уже примирился со своей участью, хлопая жабрами на прилавке, другие не теряют надежд и скалят зубы в аквариумах.

Ночной рынок на острове Фукуок Ночной рынок на острове Фукуок Ночной рынок на острове Фукуок Ночной рынок на острове Фукуок
В ресторанчиках, примостившихся прямо у прилавков, пожарят рыбу на гриле или потомят на пару, покромсают моллюсков в салат. В стоимость продукта на прилавке уже входит и стоимость приготовления, и даже гарнир – рис и овощи.

У каждого прилавка толпятся бойкие вьетнамские подростки. Они с удовольствием и наперебой рассказывают гостям, что стоит попробовать и в каком виде. Например, барракуда вкуснее всего получается запеченной в фольге со специями, а красный окунь хорош во всех видах — и жареный, и на пару. Заказывая змею на ужин, будьте готовы попробовать чудесный коктейль на основе водки и теплой крови этого же гада.

По итогам краткого экскурса рекомендуем  заказать  рыбу и лобстера, приготовленных на гриле. И дабы скрасить приятное ожидание, вино Далат. Кстати, несколько лет назад Вьетнам был включен в «Мировой атлас вин» как один из производителей достойного виноградного вина, именно благодаря вину из города Далат.

Первой подадут рыбу. Свежую, хорошо приготовленную, со специями и острым соусом. А вот лобстера, приготовленного на пару или гриле (как скажете) чуть позже.
Визиты на рыбные рынки Азии вызывают  смешанные чувства любопытства и отвращения. Но как бы ни было порой страшно, это всегда непременно вкусно.
Виктория Мостовникова
фото Олег Голиков